Mukuzani-LZ-מוקוזני

יין אדום יבש

13.5% אלכוהול

אזור גידול הענבים

קאחטי, תת אזור הכרמים מוקוזאני,  על הגדה הימנית של נהר האלאזאני

אקלים: קונטיננטל יבשתי מתון

סוג הענבים: ספראבי 100%

תיאור היין

ליין צבע אדום בוהק עם ארומות מאובחנות של דובדבן שחור ושוקולד מריר עם גווני וניל ותבלינים חמים. בפה, מתגלה עולם חושני גדוש ומלא גווני פרי, עם טאנינים חזקים וסיומת ארוכה

תהליך ייצור היין

בציר ידני, של הענבים בבשלות מאוחרת בסוף אוקטובר תחילת נובמבר. לאחר ריסוק עדין והפרדה משזירות הגפן, היין עובר תסיסה בטמפרטורה מבוקרת של 23 עד 28 מעלות צלסיוס במכלי נירוסטה. לאחר כשבועיים של השרייה על הקליפות לקבלת צבע וטעמי הפרי, היין מועבר לתסיסה מלולקטית ויישון בחביות עץ אלון צרפתי של 12 חודשים, המוסיפים ליין מימדים נוספים ומורכבות שמקורם בעץ אלון משובח עם סיומת ארוכה.

אחסון בטמפרטורה 10-12 מעלות צלסיוס  שתייה בטמפרטורה 16-18 מעלות צלסיוס

מומלץ עם בשר, גבינה חצי קשה וגבינה קשה