KHVANCHKARA-GRW- חוונצ'קרה

יין אדום חצי מתוק

11 % אלכוהול

 אזור גידול הענבים: ראצ'ה-לצ'חומי ממקום המוצא

אקלים: קונטיננטלי יבשתי מתון

זן הענבים: אלכסנדרולי 50% , ו 50% מוגורטולי

מקור הענבים: 100 % אזור גידול גפנים ספציפי לחוונצ'קרה, הגדה הימנית של נהר ריוני.

תיאור היין

ליין צבע אדום, ארומה נעימה של פרות אדומים, פטל ואוכמניות עם נימה של שקדים קלויים. טעם היין מפגין של מתיקות עדינה וחומציות מאוזנת המעניקה ליין רכות ונעימות.

תהליך ייצור היין

בציר ידני של הענבים בבשלות מאוחרת בסוף אוקטובר, תחילת נובמבר. לאחר ריסוק עדין והפרדה משזירות הגפן, עובר תסיסה בטמפרטורה מבוקרת 23 מעלות צלסיוס עד ל 28 מעליות צלסיוס, במיכלי נרוסטה. לאחר כ 10 ימים, של השרייה על הקליפות, לקבלת צבע וטעמי הפרי והגעה לרמה הרצוייה של המתיקות, התסיסה נעצרת בקירור על מנת לשמר את המתיקות הטבעית והרעננות של היין

טמפרטורה איחסון 8-16 מעלות צלסיוס, לשתייה ב טמפרטורה של 16-18 מעלות צלסיוס

מומלץ להגשה עם קינוחים ופירות